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羊肚菌出菇刺激方法

行業動態  |  日期 : 2018-03-02

羊肚菌播種后45-60天,營養袋擺放30-40天就可以進入出菇期,一般需要出菇刺激實現第一潮原基量大,實現高產。具體如下:

1、噴大水:這是開始出菇刺激的最常用方法。一般用浸水法。大水漫灌一次,直到菇床沒于水面以下3-5公分,確保浸透。也可用噴霧大水30分鐘,地表明顯積水5分鐘以上。大水和保濕同時維持是發菌告別儀式的關鍵過程。筆者指揮田間操作一般是三天左右再按三分之一水量噴霧3-4分鐘,加強濕度保持。二次水以后每次噴水以地表濕潤為準,不可太大。

2、光線刺激:盡可能多光照是優質菇前提。發菌期無光線是可以的,但出菇期必須散射光和稀疏直射光。北方溫室出菇則是早晨7點就全簾揭開,十點通風,一點放半簾,三點又全簾,四點關閉通風口,五點蓋簾保溫。做到溫度,光線,通風一氣哈成。

3、溫度刺激: 發菌期將近結束時,采用低溫刺激和溫差刺激有利于出菇整齊。一般在北方可以采用白天不打開簾子,晚上打開,刺激晚上3度以下。用低溫提示發菌期結束了。一般低溫刺激10-15天就可以高產,以后需要提升早晨溫度利于生長。同時需要溫差刺激,最好晝夜溫差達到10度即可,過大溫差15度以上就不利于生長。我們在十二月份貴州,利用低溫寒潮條件下進行晚上通風降溫刺激,獲得較好效果。出菇期溫度則需要保持5-20度,這是適宜溫度,底線和高線突破都是產量代價。

4、通風刺激:通風是羊肚菌出菇的必然條件,低溫期少通風,確保1-2小時,中午高溫時通風,采用可樂瓶去掉尖頂和底插入膜縫隙就可以。高溫時18度以上大通風,但一般也需要三步或五步,即八點、十點、十二點、三點、六點逐步加大通風口和縮減通風口,切忌大通風。通風一定要柔和。北方風沙大,首先看住大風天氣必須守候在菇房附近。許多人動作大,一次完成通風,結果吹干小菇成批死亡。通風不僅是刺激條件,也是持久的生長條件。

5、營養刺激:最好是菇床表面撒一層草木灰,然后噴水。用鉀肥和弱堿性刺激原基分化。也有人發現氣生菌絲較重,用1%石灰水上清液霧噴灑菇床。也有人將營養袋直接拿掉進行刺激。筆者認為出菇采摘十五天再撤掉營養袋最為適宜,刺激后潮菇來到。

6、化學農藥刺激:殺蟲劑噴濕既可以殺蟲又可以刺激出菇。一般充滿凈或者蟲必殺實入田間較好。也有用0.3%食鹽水噴施。

羊肚菌出菇期可以達到兩個多月,期間小菇連續出,所以刺激措施長伴隨生長措施。出菇采摘期維持20天只能畝產600斤,40天可能達到1000斤,60天就可能突破1500斤。初步使用低溫、藥品刺激,適度(三天一次)采用水刺激,長久保持有效的溫差刺激和通風和光照刺激,同時保障有效生長時間(每天20個小時),不要極端氣溫、大風、濃度高化學除草劑等惡劣條件。加上優種條件和發菌充分,羊肚菌的高產還是很容易實現的。各地各戶都需要根據棚型、氣候、管理采取相應變化,一成不變的措施難于保證各地都實現高產。任何一個地方都沒有適應羊肚菌,只有人為改造和利用條件,才可能高產。

來源:趙國強、菇友

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